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Tapiokamehl / Tapiokastärke
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Tapiokamehl / Tapiokastärke

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Art.Nr. 7600


5.0 von 5 Sternen

glutenfrei
ohne Weizenstärke
laktosefrei
ohne Hefe
ohne Ei
ohne Soja
ohne Haselnüsse
vegan
ohne Erdnüsse
eiweißarm / PKU
vegetarisch
ohne Mandeln
ohne Milch
ohne Hafer
ohne Zuckerzusatz
ohne Reis
ohne Mais
ohne Senf
ohne Sesam
ohne Lupinen
ohne Guarkernmehl
ohne Buchweizen
ohne Vanille
ohne Knoblauch
ohne Sellerie

Unser Allergenfilter dient als unverbindliche Einkaufshilfe. Bitte informieren Sie sich in der Detailansicht des jeweiligen Artikels über die Zutaten.

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5.01 Bewertung(en)

Geschrieben von Melanie M. am 07.02.2016

nehme ich immer fürs Brotbacken.

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Produktbeschreibung

Tapiokamehl / Tapiokastärke von Cock / Farmer. Tapioka ist ein nahezu geschmacksneutrales glutenfreies Stärkemehl aus der Wurzelknolle des Manioks. Es ist ein ideales Bindemittel für Suppen und Soßen, findet aber auch in Süßspeisen Verwendung. Beim Backen macht Tapioka den Teig locker. Um 250 ml Flüssigkeit zu binden benötigt man 1 Teelöffel Tapiokamehl. Das glutenfreie Mehl wird mit etwas kalter Flüssigkeit angerührt und schnell in die heiße Suppe oder Sauce eingerührt. Suppen erhalten mit Tapioka eine samtige und geschmeidige Konsistenz. Tapioka ist auch eine Grundlage für Kroepoek, eine indonesische Spezialität.

Mit den Tapiokamehl / Tapiokastärke können Sie Tapiokaperlen selberherstellen für das Trendgetränk Bubble Tea.

Besonderheit: Suppen bleiben klar und werden nicht milchig, wie z. B. bei Verwendung von glutenfreien Mehl. So gelingen Ihnen Ihre Suppen wie im Restaurant.

Inhalt: 400g

Zutaten:
Tapioka 98 %, Wasser

Nährwertangaben pro 100g:

Brennwert  1479 kj / 348 kcal
Fett  <0,5 g
-davon gesättigte Fettsäuren <0,1 g
Kohlenhydrate 84 g
- davon Zucker <0,5 g
Ballaststoffe 0 g
Eiweiß <0,5 g
Salz 0,03 g

Verwendungshinweis:
Kühl und trocken lagern.

Ursprung / Herkunft:
Thailand

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Kreyenhop & Kluge GmbH & Co. KG
Industriestraße 40-42
28876 Oyten
Deutschland

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