Pfeilwurzelstärke



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Art.Nr.: 253
Grundpreis: 25,52 ¤ pro kg

Beschreibung:
Bio Pfeilwurzelstärke von Natura ist ein vielseitiges glutenfreies Bindemittel, aus der tropischen Arrowroot-Knollenpflanze, für die Zubereitung von Gemüse- und Fleischgerichten, Aufläufen, Suppen, Soßen, Gelees, Konfitüren und Grützen. Sie kann auch als Paniermittel anstelle von Ei und Milch verwendet werden (Anwendung: Mischen der Pfeilwurzelstärke mit Wasser). Aufgrund ihres neutralen Geschmacks ist sie hervorragend zum Backen geeignet, z.B. erhält Brot eine feine Schnittfläche (Anwendung: pro 1.000 g Mehl: 40 g Pfeilwurzelstärke). Pfeilwurzelstärke ersetzt bei glutenfreien Broten den geringen Kleberanteil der glutenfreien Mehle, da sie den Brotteig gut bindet.

Inhalt:
30g (3g Pfeilwurzelstärke sind ausreichend für 100 ml Flüssigkeit)

Zutaten:
Pfeilwurzelstärke*
*aus kontrolliert biologischem Anbau,

Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-001

Nährwertangaben pro 100g:
Energie: 1424 kJ / 340 kcal
Fett: 0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 83,5 g
davon Zucker: 0 g
Ballaststoffe: 0,5 g
Eiweiß: 0 g
Salz: <0,1 g

Ursprung / Herkunft:
Deutschland

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Natura-Werk Gebr. Hiller GmbH & Co. KG
Geschäftsführer: Thorsten Gooß, Stefan Cohrs
Neanderstr. 5
30165 Hannover


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