Teffmehl Vollkorn

Das glutenfreie Bio Teffmehl Vollkorn von Bauckhof wird Ihren Speiseplan bereichern. Teff ist ein hervorragender Rohstoff für glutenfreie Backwaren und gibt diesen einen flexiblen, elastischen, nicht klebenden Charakter. Das allergenarme Teffmehl kann in vielen Bereichen eingesetzt werden, es eignet sich für die süße oder pikante Zubereitung z.B. von Brot, Nudeln, Kuchen oder Brot. Durch ihre basischen Eigenschaften, ihre besonders leichte Verdaulichkeit sowie ihren hohen Mineral- und Nährstoffgehalt ist es für die Ernährung bei einer Glutenunverträglichkeit zu empfehlen.

Besonderheiten:
Teff ist ein altes äthiopisches Kulturgetreide, das auch als Zwerghirse bezeichnet wird. Für die glutenfreien Produkte vom Bauckhof wird Teff heute in den Niederlanden angebaut. Aufgrund seiner wertvollen Inhaltsstoffe wird Teff auch als Sportlernahrung und Nahrungsergänzungsmittel eingesetzt. Besonders von Ausdauersportlern wird Teff wegen seiner langsamen, aber eben lang anhaltenden Energienachlieferung geschätzt. Teff hat einen hohen Eisen- und Calciumgehalt, ist reich an essentiellen Aminosäuren und hat einen hohen Anteil an Kohlenhydraten, die nur langsam freigesetzt werden. Da das Korn sehr klein ist (150 mal kleiner als ein Weizenkorn), wird stets das ganze Korn zu einem Vollkornprodukt verarbeitet.

Inhalt: 400g

Zutaten:
Teffvollkornmehl*
*aus kontrolliert biologischem Anbau

Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007

Nährwertangaben pro 100g:
Energie kJ / kcal: 1463 kJ / 346 kcal
Fett: 2,5 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,6 g
Kohlenhydrate: 67 g
davon Zucker: 2,1 g
Ballaststoffe: 6,3 g
Eiweiß: 11 g
Salz:  0,01 g

Verwendungshinweis:
Kühl und trocken lagern.

Ursprung / Herkunft:
Deutschland

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Bauck GmbH
Duhenweitz 4
29571 Rosche
Deutschland