Glutenfrei Backen



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Art.Nr.: 7403

Beschreibung:
Glutenfrei Backen über 80 Rezepte für überragenden Genuss.
A. Kirchmaier / R. Loidl / T. Marquardt / A. Wolf

Vier Expertinnen haben sich für dieses Buchprojekt zum Thema „Glutenfreie Ernährung“ zusammengefunden.
Ihr Wissen und ihre langjährige Erfahrung setzen sie in über 80 Rezepten und vielen praktisch Tipps um. Die erprobten Gerichte erleichtern den Betroffenen und ihren Familienangehörigen nicht nur das Backen, sondern auch das tägliche Leben und garantieren uneingeschränkten Genuss.

Aus dem Inhalt:
- Haselnussbrot
- Marillenknödel
- Palatschinken mit Bananen-Ricotta-Füllung
- Gemüsetarte

Brot und Brötchen: Haselnussbrot, Maisbrot, Mohnbrötchen
Kuchen, Muffins und Co: Donauwelle, Russischer Zupfkuchen, Käsekuchen, Zitronenmuffins
Kekse: Mandel-Zimt-Plätzchen, Vanillekipferln
Süße Mehlspeisen: Dampfnudeln,Kaiserschmarrn, Quarkbällchen
Herzhaftes Gebäck: Spinat-Pfannkuchen, Pizza, Gemüsetarte, Zwiebelschnecken, Lachsmuffins / Grundrezepte

Produktinformationen:
144 Seiten, ISBN: 978-3-86528-740-9, Softcover mit Klappen  23 x 23 cm

Über den Autor:

Angelika Kirchmaier, Köchin und Diätistin, weiß alles zur richtigen Ernährung bei Zöliakie.

Rosemarie Loidl kümmert sich seit Jahren um die glutenfreie Ernährung ihres an Zöliakie erkrankten Kindes.

Trudl Marquardt leidet seit 16 Jahren an Zöliakie und kocht und backt alles, was ein Genussmensch braucht.

Alexandra Wolf, Testköchin, kocht so lange, bis alle Gerichte, die sie sich in den Kopf gesetzt hat, auch glutenfrei zubereitet werden können.
 


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