Mehl-Mix rustikal



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Art.Nr.: 41242
Grundpreis: 4,59 ¤ pro kg

Beschreibung:
Mehl-Mix rustikal von Hammermühle ist ein glutenfreies Mehl was im Gebäcksbereich universal anwendbar ist.

Inhalt: 1000g

Zutaten:
Maisstärke, Kartoffelstärke, Maismehl, Kastanienmehl, glutenfreier Trocken-Sauerteig (Reismahlprodukte, Kartoffelstärke, Lupinenmehl), Verdickungsmittel (Guarkernmehl)

Kann Spuren von Milcheiweiß, Lupine Soja enthalten.

Zubereitung:
Brot: 500g Mehl-Mix Rustikal, 7g Trockenhefe, 1 EL Zucker und 1-2 TL Salz vermengen. Mit 400g handwarmen Wasser verkneten, dann 20g zerlassene Margarine unterkneten. In einer vorbereiteten Backform abgedeckt 45 min gehen lassen. Mit zerlassener Margarine bestreichen und einschneiden. Backen: 200 Grad, 50-60 min im vorgeheizten Backofen.
Schminken-Waffeln: 150g rohen Schinken und 1 Zwiebel fein würfeln und anbraten. 60g Margarine cremig rühren, 5 Eier nach und nach zufügen, 200g Mehl-Mix rustikal und 1/2 TL Backpulver mischen und unter die Eimasse rühren. 125g lauwarmes Wasser und 60g Schmand zugeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten, Schinken- und Zwiebelwürfel unterheben. Den Teig mit Salz, Pfeffer und Oregano gut abschmecken. Backen: Im Waffeleisen auf Stufe 5.

Nährwertangaben pro 100g:
Brennwert 1523 kJ/359 kcal
Fett 1 g
-davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g
Kohlenhydrate 84 g
-davon Zucker 1,2 g
Ballaststoffe 3 g
Eiweiß 2 g
Salz 0,01 g

Verwendungshinweis:
Kühl und trocken lagern.

Ursprung / Herkunft:
Deutschland

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Hammermühle GmbH
Hauptstrasse 181
D - 67489 Kirrweiler


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